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花饽饽,蒸出龙口年味儿来!

原创 龙口之窗2021/02/03 14:34:22 发布 来源:网络 作者: 1550 阅读 0 评论 0 点赞

过大年蒸饽饽是胶东年俗之一,寓意让来年的日子“蒸蒸日上”。临近春节,龙口不少人家纷纷赶制胶东花饽饽迎接新春佳节,既好看又好吃的花饽饽寄托着人们对来年的祝福。

在石良镇集前赵家村村民曲丽荣家中,茶几上摆满了猪头、金鱼和团圆饼等形态各异、栩栩如生的花饽饽作品。春节临近,曲丽荣每天都要起早贪黑地制作花饽饽,向乡邻们传递过年的喜悦。记者看到,一块面团在她的摆弄下,再用工具简单地进行加工,一会儿工夫就变成了憨态可掬的圣虫。

▲石良镇集前赵家村村民 曲丽荣

曲丽荣告诉记者,以前几乎家家户户都是自己动手制作花饽饽,如今随着生活节奏的加快和龙口市人们生活水平的不断提高,越来越多的人都选择定制花饽饽。春节日益临近,常年做花饽饽的她迎来了一年中最忙碌的时候。

制作花饽饽的手法有揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等,待蒸制好了之后,再用颜料进行描绘。春节的花饽饽除了可食用外,还具有很强的观赏性,既是风俗的象征物,也是老百姓寄托心愿的一种方式,寓意全家团圆、日子兴旺、年年有余。

▲石良镇集前赵家村村民 曲丽荣

代代相传的花饽饽,每一种花样都有特定搭配和说法,包涵着不同的寓意,不仅承载着人们心底浓浓的祝福与期望,更是传递出了别样的爱与情,为春节增添了吉祥喜庆的年味儿。


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