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玉禾麦田手擀面

- 小吃/快餐入驻:04/14/2019 11:39:261135次浏览
地址:龙口市东城区实验路(松涛苑北门西)
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关于我们

一、玉禾麦田手擀面的由来
手擀面是北方,特别是胶东半岛最具有亲情代表性的面食之一。在胶东半岛,人们最爱吃的面条是还是手擀刀切的手擀面,它能够体现出“家”的味道,“儿时的回忆,妈妈的味道”是玉禾麦田手擀面品牌的文化内涵,旨在让消费者在享受到绿色、健康饮食美味的同时感受到“家”的亲情和温暖,吃一碗热腾腾的手擀面,让您回忆起儿时的往事,感受到妈妈的爱!
 
二、玉禾麦田手擀面的特色
1、面粉好。面条要好吃首先面粉要好,玉禾麦田手擀面店用面粉是产自内蒙古巴彦淖尔的雪花粉。该面粉不含任何添加剂,系纯天然原生态高筋面粉,由小麦中的麦芯加工提纯而成,每100斤小麦仅能生产出25斤雪花粉(剩余部分为普通粉和面麸)。
2、面条口感好。玉禾麦田手擀面口感滑爽、有筋道,营养价值高。在和面时按一定比例加入鸡蛋、盐等配料,使鸡蛋中的动物性蛋白与面粉中的谷类蛋白质混合,即增加了面条的筋道,又保证了面条口感爽滑,同时对又让面粉的营养大幅提升,特别适合老人和儿童食用。
3、汤味纯正。玉禾麦田手擀面崇尚绿色、健康的饮食,汤料追求食材的自然原香味儿。老汤选用散养小公鸡和棒骨经过12个小时精心熬制,采用味极鲜和耗油提味,汤料不使用任何添加剂。
4、制作工艺独特。玉禾麦田手擀面对手擀面的制作工艺进行创新,加工工艺流程和质量要求实现了标准化,采用特制的半自动大面刀保证了面条的宽度一致,粗度均匀。

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